Кто как делает шашлык

Больше всего понравился шашлык, маринованный на ночь в молоке

Мариновать в кефире ночь! Наутро лишний кефир слить или промыть и посолить - идеально мягкое мясо получается.

Много много лука, соль, перец, лавровый лист. Все. Больше никакие приправы не признаю.

Киви, лук, специи и любое мясо. Очень люблю свинину в уксусе и лук😍 Если курица то ее либо киви, либо в минералку на ночь)

Делали сейчас три маринада. 1. Классика (майонез,лук, специи, соль) 2. Терияки соус, соль, перец. 3. Киви, лук, соль, перец. классика вообще не зашла, мясо было жесткое, по сравнению со стальными маринадами. Терияки был средней жесткости и очень вкусный. Киви был супермегомягкий, но долго держать в маринаде нельзя. Мы вечером сделали и на следующий день жарили-огонь было. А вот потом через день еще дожаривали (оставалось мясо в этом маринаде еще) и было уже не вкусно. в общем для меня фаворит остался терияки)

Много хороших рецептов. Но более всего мне запоснился в гостях: в киви и сбрызнутый Егербайстером

Разные рецепты пробовали и в гранатовом соку и минералке.. но лучше всего кифирныймаринад получается: Час в мятом луке + соль, перец, потом добавить порезанных помидоров или пару банок в собственном соку и помять/перемешать и оставить ещё на час (в комнатной темп) и потом залить кефиром и дать ещё постоять часик в тепле и можно готовить. Если делать с вечера то убрать в холодильник на ночь (будет ещё лучше).