Сразу скажу,вкуса кабачков никто и не почувствует.Муж у меня ненавидит кабачки и не ест их ни в каком виде,однако то,что компот из кабачков он не заподозрил =))) Сказал "ох,как здорово,из яблочек" ))))))))А если закатать на зиму по вкусу будет смесь яблоко-ананас
Средний кабачок порезать кубиками
Залить 2 л воды
Когда закипит,добавить сахар по вкусу,примерно 300-400 гр и 3 шт гвоздики.
Когда прокипит выкл,снять с огня и добавить 0.5 ч.л уксусной эссенции.
Дать остыть