Всем здравствуйте! в эту субботу будем праздновать мой день рождения, и решила приготовить такое блюдо, совместить и горячее, и гарнир в одном. есть у меня такие чудесные любимые тарелочки, в них очень удобно запекать, а затем подавать красиво блюдо гостям. сегодня приготовила пробный вариант, хочу понять как получится рис, рыбка то точно будет вкусная :)
Продукты:
-рис (я взяла пропаренный Индика)
-лук
-морковь
-шампиньоны
- рыба (у меня щекур)
-сливки 10 %
-сыр
-соль, лимон, специи по вкусу
-сметана
Приготовление:
1. Филе рыбы посолить, сбрызнуть лимонным соком.
2. Рис отварить до готовности
3. На сковороде обжарить шампиньоны
4. На другой сковороде пассеровать лук и морковку. готовила порцию для ребенка, поэтому овощи отдельно, грибы отдельно. для взрослых думаю можно вместе.
5. В лук и морковку добавить сливки, и немного в них потушить овощи.
6. Перемешать рис, овощи и грибы.
7. В форму выложить рис, сверху кусочек рыбы, смазать сметаной (можно майонезом). Порции по старшинству :)
8. Посыпать сыром и в прогретую духовку духовку минут на 30, температура 200 градусов.
Приятного аппетита!