судак в чесночно-розмариновом соусе

Вот совсем не заморочный рецептик запекания любой морской нежирной белой рыбы. Красиво прямо так и поставить целиком в форме на стол. Ооочень ароматная штука, а ведь запах запеченного неочищенного чеснока очень пробуждает аппетит, так что осторожно!







судак - 1 кг
розмарин - веточки целиком - 10 штук
жирные сливки (деревенские, как сметана) - 2/3 стакана
чеснок - неочищенные зубчики, 5 шт
чайная ложка песто
соль
перец

Уложить филе судака на веточки розмарина, полить смесью "сливки+песто+соль+перец". Уложить чеснок.