Кулич без дрожжей за 20 мин

Вкусный, мягкий и ароматный кулич за 20 минут, что для мам может быть лучше?))

Кулич получается достаточно тяжелым, при этом пористым и абсолютно не сухим, даже слегка влажным.

Ингредиенты:

1. Мука 250 гр.

Яйцо 1 шт.

Сахар 150 гр.

Сливочное масло 100 гр.

Молоко 150 мл.

Сметана 2 ст.л.

Изюм 50 - 100 гр

Кукурузный крахмал 2 ст.л. (или картофельный)

Разрыхлитель 1 ч.л.

Сода на кончике

Соль щепотка

Ванильный сахар 2 ч.л.

Глазурь: яичный белок - 1 шт сахарная пудра -100 гр сок лимона 2 ч.л.(или 1 ч.л лимонный кислоты)

Для удобства ингредиенты указаны на 1 большой кулич или 2-3 маленьких

Приготовление:

1. Заливаем изюм горячей водой. Масло растапливаем и остужаем

2. Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар, сахар, соль, соду

3. В отдельной емкости взбиваем яйцо и сахар, смесь должна увеличиться в 3 раза

4. Добавляем к ней теплое молоко, сметану, масло

5. Теперь частями добавляем сухую смесь в жидкую, постоянно помешивая. В конце добавить изюм

6. Заполняем формы для запекания чуть больше половину и запекаем 45 мин при 180*С

7. Для глазури взбиваем белок до состояния пены и добавляем пудру. Затем продолжаем взбивать, как только масса увеличится в несколько раз - добавляем лимонный сок. Продолжаем взбивать пока следы от миксера не станут устойчивыми. Глазури хватит на 3 кулича. Обмакнуть кулич в глазурь и украсить посыпкой.