Мне не нравится творог из молока с кефиром,он не нежный какой-то.Магазинный не хочу давать.Педиатр посоветовала сделать творог из сливок, а я забыла спросить как.Подскажите?Вместо молока что ли сливки кипятить и кефирчик подлить?
Озерск
а мне моя мама сказала (свекровь тоже):брать обычный кефир 2,5-3,2%, налить в железн чашку (я так делаю) и поставить на огонь, как начнет закипать, будет отделяться творог (сверху) и сыворотка снизу водичкой выглядет, главное как закипит через минуту гдето выключай (я так 3 раза выкидывала, твердеет и доча не может проглозить, зубиков еще тютю), потом выливаю через сито, ложкой помешивая чтобы сыворотка с текла, что останется в сите кладу уже в тарелочку, очень мягкий и нежный как творожн масса по мягкости (не по вязкости)
У меня на приготовление 5 мин уходит, даже меньше
0
14.10.2011
Ответить
Краснодар
я нашла другой способ!попробуй!творожок получаетс как активиа творожная по консистенции!!! малышу очень нравится.Ставишь на ночь чайную чашку кефира в морозилку, а утром достаешь и переворачиваешь чашку на сито.За день сыворотка стекает,остается творожок!просто шелковый!добавляю грушу или банан и кормлю часов в 5-6 вечера.
0
17.10.2011
Ответить
Старый Оскол
я кефир просто на бане кипячу и добавляю потом фр.пюре. получается мягкий нежный творожок.моя зайка аж визжит от негодования, когда порция заканчивается....
0
12.10.2011
Ответить
Димитровград
У меня мама, как то творог делала очень нежный на молоке.Самый первый снимала,не ждала когда весь поднимется.
Я думаю,что так же,но наверное очень жирный творог получится.
0
12.10.2011
Ответить