зеленый перец и помидоры...

Нужна ваша помощь - есть зеленый перец (похоже еще и не дозрелый) и незрелые помидоры.
надо это все как-то вкусно закатать.
Поделитесь. пожалуйста своими проверенными рецептами!
я из перца только Лечо делала, вот и думаю, из такого недозрелого можно??
Помидорок немного, но жалко - сами растили и пришлось снять, тк. уезжали в город...