Мама девочки (3 месяца)
Омск
Тирамиссу от Сандры
Ингредиенты
500 г сыра Маскарпоне (или приготовьте маскарпоне сами из 33% сливок и мягкого творога средней жирности)
150 г сахарной пудры
4 ст.л. алкоголя (ром, бренди, коньяк, ликер, амаретто)
250 мл свежесваренного кофе
5 яиц
бисквит
2 ст.л. порошка какао
Способ приготовления
1 Белки отделить от желтков. Взбить желтки с сахарной пудрой, добавить маскарпоне, перемешать. Взбить белки в крепкую пену, добавить к маскарпоне, аккуратно перемешать.
2 Бисквит порезать на кусочки. В кофе добавить алкоголь, пропитать бисквит (бисквиту нужно чуть коснуться кофе, иначе будет мокрым). Выложить бисквит одним слоем на дно формы (я брала прямоугольный пластиковый контейнер).
3 На слой бисквита выложить слой крема, потом снова бисквит, и так до тех пор, пока позволит высота формы(лучше брать высокую), последний слой - кремовый. Сверху посыпать какао. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов.
500 г сыра Маскарпоне (или приготовьте маскарпоне сами из 33% сливок и мягкого творога средней жирности)
150 г сахарной пудры
4 ст.л. алкоголя (ром, бренди, коньяк, ликер, амаретто)
250 мл свежесваренного кофе
5 яиц
бисквит
2 ст.л. порошка какао
Способ приготовления
1 Белки отделить от желтков. Взбить желтки с сахарной пудрой, добавить маскарпоне, перемешать. Взбить белки в крепкую пену, добавить к маскарпоне, аккуратно перемешать.
2 Бисквит порезать на кусочки. В кофе добавить алкоголь, пропитать бисквит (бисквиту нужно чуть коснуться кофе, иначе будет мокрым). Выложить бисквит одним слоем на дно формы (я брала прямоугольный пластиковый контейнер).
3 На слой бисквита выложить слой крема, потом снова бисквит, и так до тех пор, пока позволит высота формы(лучше брать высокую), последний слой - кремовый. Сверху посыпать какао. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов.
