Пирожки с щавелем. Начинка для пирожков с щавелем.

Хоть сезон уже и подходит к концу, я все никак не могу остановится - пирожки с щавелем моя слабость.

Простые и быстрые в приготовление, и при этом как по мне так ооочень вкусные))

Данный рецепт максимально упрощенный, из готового дрожжевого теста.

Но можно и заранее поставить домашнее дрожжевое тесто.

Для начинки понадобятся:

- Щавель

- Сахар

Пропорции должны быть почти одинаковыми, например 200 гр. щавеля и 170-180 гр. сахара.

Но я делаю проще.

Тесту даю расстояться (подняться).

Щавель промываю, удаляю вялые листочки. Обрезаю стебелечки, оставляю только листья.

Нарезаю средними полосками.

Тесто делю на небольшие кусочки, разминаю, достаточно тонко раскатываю.

В каждый пирожок выкладываю горкой щавель, не жалея. При жарке он очень потеряет в объеме. И добавляю столовую ложку сахара. Заранее щавель с сахаром на соединяю. Если любите покислее, то можно количество сахара уменьшить. С данным количеством получаются довольно сладкие пирожки.

Залепляю тесто, обычно делаю шов сверху. Лепить нужно тщательно, чтобы не оставалось дырочек, так как щавель дает очень много сока.

Сковороду разогреваю с растительным маслом и обжариваю пирожки с обеих сторон, сначала где шов, потом с другой.

Можно кушать)

Приятного аппетита!

Подробный пошаговый рецепт: