Истина в воде
В такую жару основой моего рациона являются фрукты и вода. И недавно мне на глаза попались любопытные результаты тестирования бутилированной воды, которые не могли меня не заинтересовать. От воды в бутылках я перешла к изучению водопроводной воды, а далее к вопросу о разнообразии очистных фильтров.
Но обо всем по порядку.
Бутилированная вода.
Воды в бутылках бывает трех видов: минеральная, искусственной минерализации и питьевая. Минеральную воду добывают из скважин. Вода с сильной минерализацией является лечебной и пить ее просто так, без рекомендаций врача вредно. А вот столовая минеральная вода подходит для ежедневного питья. Для получения искусственной воды в дистиллированную воду добавляют химические элементы, которые должны содержать в природной воде. Питьевая вода - это вода полученная из обычных источников и хорошо очищенная от бактерий, вирусов, песка, примесей посторонних металлов. Именно питьевая вода течет у нас из-под крана.
Для человеческого организма вредна как слишком слабо минерализованная вода (тогда минералы начинают расходоваться из тела человека), так и слишком сильно минерализованная (это приводит к болезням). Оптимальной минерализацией считается показатель 300-500 мг/л. Тут я решила сравнить воду, которую пьем мы с мужем с детской водой, которую пьет Варя. У них одинаковая минерализация! И состав приблизительно похожий по процентному соотношению минералов, вот только сульфаты в детской воде оказались в 3 раза выше. Так в чем тогда разница между детской водой и "взрослой"?
Результаты тестирования воды можно посмотреть на сайте Росконтроля. Вкратце картина такая. Хорошими признаны: Дикси, Vittel, Evian, Липецкий Бювет и Аква Минерале. А вот Nestle, Азбука,Святой источник, Шишкин лес, Бонаква, Cristaline и Aparan лучше не пить. Вот тут приведены данные еще одного тестирования воды по данным Фонда защиты прав потребителей. В черный список попали: Черноголовская, Нутрилак Аква, Расти большой, Архыз, Святой источник (опять!), Кроха, Берегиня, Малышка, Тип-топ, Шишкин лес (опять!), Бон аква (опять!) и Аква минерале. К водам Сенежская и Арктик претензий не было.
Водопроводная вода.
Раз в качестве бутилированной воды так часто приходится сомневаться, то я решила посмотреть, что же течет у нас по трубам в квартиру. И вот, что я нашла.
Вот ссылка на сравнительную таблицу требований к водопроводной воде в России, Европе и США. Да, в нашей воде содержатся минералы, но она имеет много других недостатков. Начнем с того, что водопроводные трубы в Москве (да и вообще по России, я думаю) старые, и больше половины из них утратили герметичность. А это значит, что в воду могут проникать как бактерии и вирусы, так и посторонние примеси из сточных вод, например. И еще проблема хлора. Хлором обеззараживают воду, поскольку хлор - мощный окислитель, способный уничтожать болезнетворные микроорганизмы. Однако в реках и озерах, откуда ведется водозабор, присутствует множество веществ, попавших туда со сточными водами, и с некоторыми из них хлор вступает в реакцию. В результате образуются гораздо более неприятные соединения, чем сам хлор. Например, соединения хлора с фенолом; они придают воде неприятный запах, влияют на печень и почки, но в малых концентрациях не очень опасны. Однако возможны соединения хлора с бензолом, толуолом, бензином, с образованием диоксина, хлороформа, хлортолуола и других канцерогенных веществ. Кроме этого в воде могут быть нитраты, пестициды, фенолы, поверхностно-активные вещества, нефтепродукты.
Очистка воды и фильтры.
В общем я почитала, ужаснулась и стала изучать информацию про фильтры для очистки воды. Возвращаясь к теме хлора, надо сказать, что кипячение водопроводной воды делает ее безопасной только в плане уничтожения бактерий, но существует вероятность того, что оставшийся после хлорирования свободный хлор вступит во взаимодействие с содержащимися в воде органическими соединениями с образованием высокотоксичных веществ. И чем дольше кипит вода, тем больше концентрация этих загрязнителей. И нитраты, мышьяк и прочие вредные примеси от кипячения тоже не исчезнут.
Но вот обзор по фильтрам вносит в эту мрачную картину лучи света. Даже самый обыкновенный угольный фильтр кувшинного типа отлично очищает воду от хлора, железа и тяжелых металлов. Но такие фильтры не борются с бактериями, поэтому пить воду после фильтра нельзя! И еще нужно не забывать во время менять кассету ( в моем фильтре рекомендуется это делать раз в месяц), иначе все вредные вещества, накопленные в ней начнут снова поступать в питьевую воду и она станет даже хуже водопроводной.
Upd. Недавно я набрела на кувшинного типа на сайте ProductTest, результаты которого помогут принять решение при выборе кассеты.
Кроме фильтров кувшинного пита, которые, я думаю, стоят у всех на кухнях, есть еще фильтры в виде насадок на кран (такие были признаны чисто декоративным элементом, практически никак не очищающим воду), стационарные фильтры осмического типа (такие фильтры очищают воду "идеально", т.е. в ней вообще не будет ничего: ни хлора, ни бактерий, ни тяжелых металлов и загрязнений, но и никаких микроэлементов в ней тоже уже не будет, а это мертвая вода получается).
Я постаралась кратко рассказать обо всем, буду рада обмену мнениями! =)
Я мать-ехидна))) все даю из холодильника: и воду и кефир и творог, с года где-то. А по поводу минерализации, там прям процент указан? Просто может быть состав тот же, но содержание меньше. 
