Как-то мне довелось попробовать пару чайных ложек варенья из мяты,безумно вкусно!
Вот рецепт:
200-300 г промытых стеблей с листьями мяты ,засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа,слегка встряхиваем и оставляем на 6 часов.
Нужно чтобы листья пустили сок.
Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды.
При варке снимаем с него пену
Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов.
Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.
Разливаем горячее варенье в чистые баночки
Берем мяту, засыпаем сахаром и лимонной кислотой. Ждем 6 часов. Делаем сироп из 0,5 кг сахара и воды и заливаем мяту, уже засыпанную сахаром и лимонной кислотой. Ждем еще 6 часов и варим 5 минут. И только потом процеживаем и разливаем по банкам, правильно?
Извини за дотошность, просто очень боюсь что-нибудь напутать, разочароваться и упустить такой замечательный рецепт.