Кекс с сухофруктами и орехами (очень простой)

Кекс с сухофруктами и орехами - это ароматный десерт с насыщенным, ярким вкусом, готовится очень просто и быстро.

Состав:

Смесь из орехов и сухофруктов - 300-400 гр.(грецкие орехи, курага, изюм, чернослив, сушеная клюква и инжир)

Яйца - 2 шт.

Сахар - 6 ст. л.

Мука - 6 ст. л.

Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1: Курагу, орехи, инжир и чернослив порезать на кусочки и перемешать с остальными сухофруктами.

Шаг 2: Яйца взбить венчиком с сахаром, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать и добавить смесь с сухофруктами и орехами. Перемешать.

Шаг 3: Переложить массу в смазанную маслом форму для кекса и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовый кекс немного остудить, извлечь из формы, нарезать и подавать к чаю. Приятного аппетита!

От себя добавлю: Я положила намного ванильного сахара. Инжир тоже добавила, но с ним не очень вкусно. Выпекала примерно 25 минут (у меня электрическая духовка) .