Пэнкейкс, они же - оладьи.

Классические американские:

Обычно делается один оладь на всю маленькую сковороду, но я (и не только я) не заморачиваюсь и делаю, маленькие оладушки.

1,5 стакана муки

3,5 чай ложки печного порошка

1 чай ложка (без горки) соли

1 ст.л. сахара

1, 25 ст молока

1 яйцо

3 ст.л. масла

Оладьи с яблоками:

1/4 масла

1 яйцо

1 стакан молока

1 1/4 стакана муки

1 1/4 чай ложки разрыхлителя или гашеной соды

1/4 чай ложки корицы

1-3 столовые ложки сахара (если есть с медом, то одну, если просто оладьи, то три)

1 чай ложка соли (без горки)

1 очищенное яблоко кусочками

Замешиваем. Жарим на среднем огне без масла или на слегка смазанной сковороде.