Яблоки нарезать дольками
сложить в 3-х литровую кастрюлю и залить водой, так, чтобы вода чуть "показалась".
Ставим на огонь, варим до размягчения - яблоки должны легко протираться через сито.
Перетереть яблоки через дуршлак
Перетертую массу поставить на огонь, как закипит - уменьшить огонь.
Перемешать, как загустеет - насыпать сахар. На 1л массы - 300-500 г сахара. Постоянно перемешивать, чтобы не подгорело.
Варить мин 30.
Готовую массу разложить по стерилизованным банкам, закрутить или закрыть плотно крышкой.
Банки и крышки можно стерилизовать в пароварке или посудомоечной машине.
