Манник

кефир - 300г

крупа манная - 200г

яйцо - 2-3 шт.

сахар - 100г

соль - 1 щепотка

сахар ванильный - 8г

разрыхлитель - 10г

Чтобы приготовить Манник на кефире необходимо:

Влейте кефир в миску. Понемногу добавьте манку, перемешивая смесь до однородности. Оставьте манку с кефиром минимум на 30 минут, чтобы манка набухла.

Разогрейте духовку до 190С.

Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их. Добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Взбейте массу до однородности. Добавьте взбитые яйца в манку с кефиром. Хорошо перемешайте.

Смажьте форму сливочным маслом. Вылейте тесто в форму. Поместите в разогретую духовку и выпекайте манник 40-50 минут.

Готовый манник выньте из духовки и оставьте в форме на 5 минут. Затем выложите на блюдо. Разрежьте манник на порции. Подавайте со сметаной или вареньем.