350 г муки

150 г сливочного масла

1 стакан сахара

1 яйцо

3 ст.ложки жидкого меда

0,5 ч.л соды загасить уксусом

1 ч.л. молотой корицы

1 ч.л. молотого имбиря

0.5 ч.л. молотой гвоздики

1/4 ч.л. соли

сахар для обваливания

Взбейте размягченное до комнатной температуры сливочное масло с сахаром до пышной массы, взбивайте около 5 минут. Добавьте яйцо и мед продолжая взбивать. В отдельной миске перемешайте муку, соду, соль и специи. Добавляйте постепенно в тесто. Тесто заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на час, можно там оставить на несколько дней. Из теста скатать шарики диаметром 3 см, обвалять шарики в сахаре и выложить на сухой противень. Печь в разогретой до 180 С духовке 8-12 минут, пока они не поднимутся и слегка не покоричневеют. Выньте из духовки когда увидите, что на поверхности образовались трещинки, подержите на противнях 1 минуту, затем снимите с противня и остудите.

Тесто- 150 муки, 80 мягкого масла, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, соду загасить уксусом, замесить и убрать на 30 минут в холод. Начинка- горсть вишни без косточек, пачка творога, 2 ст. ложки манки, 2 яйца, корица, сахар по вкусу. Выложить тесто в смазанную форму, что бы получились бортики, вылить начинку, запекать при 180 минут 30. Приятного!

Я растворяюсь

Я как сахар

Меня одной как-будто нет

Была я твердым рафинадом

Теперь же супчик на обед

Умею блинчиком стелиться

Скрутить рулет из нужных слов

И как яйцо разбить проблему

Иль замутить ярчайший плов

Вся жизнь моя теперь, как кухня

Парит, шкварчит! Бурля, кипит

Но кто случился в моей жизни

Тот непременно будет сыт!

Для коржа:

250 г муки

100 г сметаны

150 г холодного сливочного масла

1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

200 г сметаны

220 г сахара

1 яйцо

2 ст.л. муки

4 крупных яблока с кислинкой

Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки. Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

Пока охлаждается тесто, готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара.

Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона. Перемешиваем. Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени.

Вынимаем тесто из холодильника и выкладываем в смазанную форму. Кладем яблоки на тесто и заливаем сметанным кремом.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 45-50 минут.

Охлаждаем, нарезаем и подаем. Приятного ;)