Для теста:
- 300 г фиников + 1 ч.л. соды
- 1 яйцо
- 100 г маргарина
- 1 ст. сахара
- 2 ст. муки
- 0,5 ч.л. соды погашенной уксусом
Для крема:
- 1 банка верной сгущенки
- 200 гр масла
Финики очистить от косточек, мелко нарезать, добавить 1 ч.л. соды и залить стаканом кипятка. Дать им набухнуть (минут 30) и измельчить блендером до однородной массы. Добавить в тесто 100 г растопленного горячего маргарина, 1 яйцо, 1 ст. сахара и 2 ст. муки. Перемешать и добавить 0,5 ч.л. соды погашенной уксусом. Вымесить тесто до однородной консистенции и вылить в форму, смазанную маслом. У меня теста хватило на форму диаметром 30 см. Выпекать при 180 С 25-30 мин. Корж остудить и разрезать на две части. Перемазать сгущенкой, взбитой с маслом, и украсить орешками и шоколадом на свое усмотрение или как я посыпкой
Москва