Засолить форель!!!!

Сегодня купила форель 1900 гр. Половинку хочу порезать на стейки и запечь в фольге, а вторую половинку засолить.

Друзья, посоветуйте хороший проверенный рецепт засолки красной рыбы.

Заранее благодарна!!!!!