Меню недели. 4 недели спустя.
Как же быстро время летит! С удивлением я обнаружила что от начала моего эксперимента с составлением меню прошло уже 4 недели! Что могу сказать? Это удобно. 
И даже вошло в систему, ну почти. Как-то в журнале прочитала, что на выработку новой полезной привычки требуется 21 день..)))
Только вот мое меню недели составляется под тот набор продуктов, который у меня имеется. А в начальной идее меню недели все-таки наоборот: продукты закупаются под составленное меню. Ну это касается основных продуктов, таких как мясо. А какие-то сопутствующие в приготовлении продукты покупаются под блюдо.
Конечно, все проходит не без накладок. Бывает так, что что-то съедается быстрее, что-то медленнее и меню сдвигается на 1 день. Что-то остается. Например, случилось так, что сварила много спагетти. В итоге излишки заморозила, а через пару дней приготовила запеканку с индейкой и вермишелью. А бывает так, что мне надо срочно приготовить другой завтрак своему вредине-сынуле. Окончательно выяснилось, что сын не ест омлет, не ест запеканку. Что-то ему не нравится в консистенции этих блюд. Кроме того, некоторые продукты у нас появляются не запланировано, в основном это касается все того же мяса.)))
Все мясо и рыбу (если крупная) я разделываю сразу под какие-то блюда. И это придает уверенности ))) Даже если что-то идет не так, как планировалось, у меня всегда есть что приготовить взамен.
Читала у опытных хозяек, что они замораживают даже остатки готовых блюд (первые блюда в том числе), а потом просто размораживают и подают на стол. Опробовала я этот прием. Как-то он меня не вдохновил. Ну, например, зажарку для супов, перловку уже отваренную также для супа, еще что-то в таком роде - это я признаю и использую. Но вот замороженный борщ я так и не рискнула разморозить и подать к столу.
Я уже писала об этом. Для меня главное удобство в том, что я один раз в неделю сажусь и составляю меню. А в течение недели я просыпаюсь и знаю, что именно я буду готовить сегодня))) Это так облегчает жизнь! Мою. Чисто психологически. И еще с помощью меню можно контролировать и разнообразить блюда, которые предлагаешь своей семье. Но в этом же и подвох: хочется все время готовить новые и новые блюда))) не хочется повторяться))) А еще с помощью меню я контролирую присутствие в нашем рационе рыбы. Сама я оооочень равнодушна к ней, а растущему организму она необходима. Но как же я ее не люблю, фииии.
В общем, я решила продолжать этот эксперимент. Он оказался удачным)))
