У нас тоже вместо валентинки сегодня тортик))))). Надеюсь наш папа оценит. Если честно даже не уверена, что он помнит про этот праздник, но сделать приятное всеравно захотелось)))). Формы сердечком к сожалению не оказалось...вкусовые качества тоже пока не известны....
Ну вот тортик и дождался своего часа) Девочки, делала первый раз - на вкус просто обалденный,очень нежный, поэтому смело делюсь рецептом).
Тесто: 3 яйца, 150г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200г сметаны, 150г сгущеного молока, 3 ст.л.какао, 250г муки, 2 ч.л. разрыхлителя
Все это дело смешиваем в том порядке,как написано. Делим тесто на две равные части и выпекаем 2 коржа (я пекла при 180 гр. по 25 мин. каждый). Коржи разрезаем еще на 2каждый, что бы получилось 4шт.
Крем: 500мл сливок (35%), 150г сахара, 250г сливочного сыра по вкусу (я брала Альмете без добавок естественно), компот из персиков (ну думаю можно какой угодно, в оригинальном рецепте был из абрикосов).
Смешиваем сливки и сахар до устойчивого состояния, вмешиваем в них альмете, и режем мелкими кубиками персики из компота. Самим компотом я пропитывала коржи.
Ну исобственно все... Пропитываем коржи, смазываем кремом, а украсить можно как душе угодно. Я промазала бока торта тем же кремом, посыпала тертым на тер
