Давно собиралась с мыслями его приготовить и вот наконец-то появился на свет мой весенний салатик))
Состав: маленький качан капусты - 0,5 кг, морковь - 1 шт, яблоко - 1 шт, огурец - 2 шт, соль, растительное масло.
Способ приготовления: Капусту тонко порубить (кочерыжку вырезать и в салате не использовать!)
Огурец тонко порезать. Яблоко и морковь натереть на тёрке. Посолить. Помять руками.
Добавить немного растительного масла. Перемешать. Поставить под гнёт минимум на часок, а лучше на ночь.
Кочерышка - это место концентрации нитратов.
Капустная кочерыжка может быть вредна для детского здоровья.
