Сохраняю рецепт для себя, как делала в этот раз. Девочки, фотки не делала. Если кому интересно процесс приготовления есть в моём сторис в инстаграм Skajida. Видео доступно 1 сутки.

Всех поздравляю с наступающим праздником Светлой Пасхи!

Рецепт:

На 1 кг муки нужно:

350 мл молока

6 яиц

дрожжи 2 пакетика по 7 гр

сахар 2.5 стакана

сливочное масло 250 гр

изюм 250 гр

цедра 200 гр

миндаль 100 гр

Готовим:

1. Делаем опару: полстакана теплого молока + дрожжи + 2 ст.л.сахара + 3 ст.л.муки.

2. Оставить подходить 30 мин.

3. Когда опара подошла добавить в нее 3/4 стакана теплого молока.

4. Отделить желтки от белков.

5. Взбить желтки + 1 ст. сахара.

6. Белки + 1 ст. сахара тоже взбить.

7. Ввести по очереди взбитые белки и желтки.

8. Добавить мягкое сливочное масло.

9. Ввести постепенно просеянную через сито муку.

10. Вымесить тесто.

11. Перебрать изюм, промыть, обсушить и немного припудрить мукой.

12. Вмешать в тесто цукаты, изюм и миндаль.

13. Выложить тесто на 1/2 в форму.

14. Дать тесту подняться 30 минут в теплом месте.

15. Выпекать 40 мин при t 180 C.

16. Украсить глазурью.

Для тех, кто не пробовал еще этот тортик - обязательно попробуйте! Просто не передать словами какая это вкуснота! К тому же очень прост и быстр в приготовлении! Я за месяц раз 10 его приготовила, если не больше:)) Правда кривовато получается:))
Рецепт торта «Milchmädchen» пришел к нам из Германии. Коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое в Германии называлось «Milch Mädchen», т.е. молочная девочка. С тортом хорошо будут сочетаться фрукты и ягоды.

Я готовлю так.

Тесто:

1. Банка сгущенки

2. Два яйца

3. Пакетик разрыхлителя

4. Стакан муки.

Все перемешать. Дать тесту подняться 10-15 мин.

Выпекать коржи в форме круга на пергаменте 5-7 мин при 180 С.

Крем:

1. Сметана 30% жирности 400 гр

2. Сливки 30% жирности 400 гр

3. Стакан сахарной пудры.

Все ингридиенты взбить миксером.

Далее я разрезаю корж пополам вдоль, кладу срезом вверх, намазываю крем (слой толщиной 1 см), далее кладу несколько долек нарезанного чернослива и нарезанные грецкие орешки, далее снова корж... За ночь сливки впитаются в коржи и сделают их мягкими, пушистыми и влажными... Это оооочень вкусно!

Вы у меня спрашивали какую селедку я покупаю для салата "Селедка под шубой". Показываю. Вкус слабосоленый, косточки не обнаружены, без приправ, без уксуса. Покупала в Mix Markt - это сеть магазинов по всей Германии.

Всем отличных праздников, замечательного настроения, здоровья и шикарных вкусных застольев в Новогоднюю ночь!🎄

Нужно:

3 пачки творога по 250 гр,

2 яйца,

10 ст.л. сахарного песка,

1 стакан муки (просеять).