Рыбный тортик"
Зеленый лук мелко режем.
Рыбу соединяем с белками и сыром.
Оставшийся сыр режем тонкими пластинками. Равномерно выкладываем его
на рыбную массу.
Вынимаем из духовки. Перекладываем на блюдо.
- (или хека) — 400 г
- — 4 шт
- — 100 г
- — 100 г
- (нежирный) — 200 г
- — 1 пуч.
- (нужен сок) — 1 шт
- (любой твердый) — 250 г
- — 1 пуч.
- (белый молотый)


Филе рыбы порежьте небольшими кубиками, посолите, полейте соком лимона, посыпьте измельченным укропом.
Оставьте мариноваться.
Делаем тесто.
Для этого желтки отделяем от белков, белки ставим в холодильник.
Желтки слегка взбиваем, добавляем размягченное масло, просеянную муку, творог. Солим и перчим по вкусу.
Зеленый лук мелко режем.
Лук соединяем с тестом, хорошо вымешиваем.
Взбиваем белки до мягкой пены.
Половину сыра натираем на крупной терке.
Рыбу соединяем с белками и сыром.
Форму для торта хорошо смазать маслом, наполнить тестом.
Сверху на тесто аккуратно выкладываем рыбную массу.
Оставшийся сыр режем тонкими пластинками. Равномерно выкладываем его
на рыбную массу.
Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 35 минут. Выключаем духовку и оставляем торт еще на 10-15 минут.
Вынимаем из духовки. Перекладываем на блюдо.
Подаем гостям
