Пресные пирожки с капустой
девочки ну очень вкусные!!!
А тесто вообще немного необычное.........которое должно подниматься в холодильнике!!!
Эти пирожки я пеку уже во второй раз на этой неделе, т.к. они оказались ну очень вкусными и съедаются мгновенно, да и тесто очень легкое в приготовлении)))
Для теста нам потребуется:
мука 5, 5 стаканов
вода теплая 0,5 литра
дрожжи сухие 1 маленькая пачка (10-11 грамм)
сахар 2 ст.ложки
соль одна щепотка
масло сливочное 40-50 грамм
масло растительное 2-3 ст.ложки
Для начинки:
капуста
3-4 яйца
вообще начинка может быть любая, кроме капусты я делала еще с картошкой и обжаренным лучком.
1. В муку добавляем дрожжи и оставляем постоять на пару минут, затем добавляем воду, соль, сахар, сливочное и растительное масло и вымешиваем тесто. После того как тесто вымесили ставим его подниматься в холодильник на ВСЮ НОЧЬ!!! Вообще это очень удобно, с вечера сделал тесто, а утром налепил пирожки)))
2. Для начинки капусту немного тушим, добавляем в нее сырые яйца и тушим еще немного.
3. раскатываем тесто на небольшие кружочки (из этого количества получается пирожков 30-35) выкладываем на тесто начинку и придаем желаемую форму пирожкам. После этого выкладываем пирожки на противень и даем подняться буквально минут 5. Затем ставим в духовку на 200 градусов и выпекаем примерно минут 15-20 как зарумянятся, и все.
Пирожки просто обалденные, с холодным молочком или чаем самое то, а тесто какое вкуснющее, мягкое, нежное м-м-м, я для себя решила, что теперь буду делать только такое тесто. Попробуйте, не пожалеете!!!
