Завтра ждем гостей, поэтому хочу поделиться четырьмя салатами, которые буду делать. Уже несколько раз опробовала их на своей семье, теперь вот для гостей приготовлю.

Все салаты овощные, поэтому можно подавать к любому блюду. Фотографии не мои - завтра буду резать, а в прошлый раз не фотографировала ничего.

Салат с черной чечевицей и авокадо:

Черная чечевица (белуга)

Огурец кубиками

Помидоры черри четвертинками

Перец красный\желтый кубиками

Авокадо ломтиками

Салат-микс

Лимонный сок

Отварить чечевицу до готовности (но чтобы слегка твердая была). Остудить.

Перемешать все овощи и салатные листья, добавить чечевицу. Выложить сверху авокадо, полить лимонным соком и посолить.

Салат "Брокколи со сметаной".

Broccolisalat med creme fraiche

Брокколи

Бекон кубиками

Сметана (6-9%)

Семечки очищенные

Изюм без косточек

Брокколи разобрать на соцветия. Залить на несколько минут кипящей водой. Слить воду и обдать холодной водой, дать жидкости стечь. Бекон поджарить на сковороде до хрустящего состояния. Смешать брокколи и бекон в салатнике, заправить сметаной, посолить. Добавить семечки и изюм. Перемешать.

Не советую такой салат хранить - семечки на следующий день выделили масло, и вкус стал неприятным... Можно совсем не добавлять семечки.

Салат из белокачанной и брюссельской капусты.

Белокачанная капуста (тонко нашинкованная)

Брюссельская капуста (тонко нашинкованная)

Яблоко (по вкусу - я не добавляю)

Любая свежая травка (петрушка, базилик, лук, укроп или кориандр...)

Изюм

Семечки чищенные

Заправка: оливковое масло, яблочный уксус, лимонный сок, соль.

Все ингридиенты перемешать, заправить. Дать настояться около часа.

Если салат не на один раз, то я семечки не добавляю - на следующий день вкус неприятный от них.

Свекла с бальзамическим уксусом и сыром Рокфор (Гордон Рамси) - Ириша, спасибо. что поделилась)). Его рецепты мне нравятся намного больше, чем Джейми Оливера.

http://www.youtube.com/watch?v=sgIWnUDqDbo

(Фото на заднем плане)

Этот салат готовила, наверное, раза три-четыре. Потрясающий вкус и очень просто готовить!

Свекла

Оливковое масло

Бальзамический уксус

Сыр Рокфор (я брала местный Данаблю, но пойдет любой с плесенью, мне кажется).

Кунжут

Приготовление можно посмотреть в видео, но комментарии оставлю.

У Гордона свекла готовая, а я свою запекаю в духовке: помыть, почистить. нарезать произвольно, смешать с оливковым маслом и солью. Запечь в фольге при 180 градусах около 30-40 минут.

Прогреваю свеклу в сковороде, поливаю бальзамическим уксусом и даю ему выпариться, выкладываю на тарелку. Сверху крошу сыр (его можно не жалеть - очень вкусно!)) и обжаренный кунжут. Этот салат первым съедается))).

Баклажаны в сметане:

http://forum.say7.info/topic33050.html

Брала здесь, но я их не слоями выкладываю, а просто перемешиваю четвертинки со сметаной и чесноком. Очень освежающая закуска.

Приятного аппетита!

Салат для похудения

Похожие записи