Нашла рецепт сохраню для себя
- сливочное масло — 560 г
- сахар — 760 г
- яйца — 6 шт
- гашеная сода — 1 ч. ложка
- мука — 2 стакана
- какао — 5 ч. ложек
- молоко — 2 стакана
- манка — 3 ст. ложки
- лимоны — 2 шт
- сметана — 2 ст. ложки
Способ приготовления
В 250 г растопленного сливочного масла добавить 400 г сахара и перемешать до однородности. Затем по одному добавить яйца и гашеную соду. После чего всыпать просеянную муку и все тщательно перемешать. Приготовленное тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 3 чайные ложки какао и перемешать до однородности.
В нагретой до 180 градусов духовке выпечь два коржа. Выпекать в течение 35-40 минут, затем остудить и каждый корж разрезать на две части.
Для приготовления крема молоко нагреть до кипения, затем тонкой струйкой постоянно мешая всыпать манную крупу, сварить манную кашу и остудить. 300 г сливочного масла растереть с 300 г сахара до однородного состояния. Лимоны вместе с кожурой натереть на мелкую терку.
В остывшую кашу добавить тертые лимоны и частями ввести сливочное масло. Взбить все при помощи миксера и поставить на 20 минут в холодильник.
Для приготовления глазури сметану, 2 чайные ложки какао и 3 столовые ложки сахара положить в маленькую кастрюльку и нагреть на слабом огне, добавить 1 столовую ложку сливочного масла и варить до загустения.
Готовые коржи сложить друг на друга щедро смазывая каждый корж охлажденным кремом. Верх и бока торта полить приготовленной шоколадной глазурью и украсить по своему усмотрению.
Приятного аппетита!