После того как сегодня я неудачно купила клубнику, она оказалась совсем не сладкой, решила испечь вот такой кекс. Ни чего вроде бы получилось. Вкусненько
Для приготовления кекса мне понадобилось:
200 грамм маргарина
200 грамм сахара
4 яйца
Мука грамм 300-350
Разрыхлитель
Ванилин
500 грамм клубники
Клубнику размельчить блендером или, как сделала я, простой вилкой.
Маргарин растереть с сахаром, добавить желтки и хорошо взбитые белки. Хорошенько перемешиваем и добавляем муку, разрыхлитель теста, ванилин. Хорошенько перемешав добавляем клубнику.
Полученное тесто выливаем в предварительно смазанную форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Получившийся кекс я смазала глазурью, которую приготовила вот так:
50 грамм сливочного масла
3 столовой ложки сахара
3 столовой ложки молока
3 столовой ложки какао
Все это мешала и довела до кипения. Дала прокипеть около минут и глазурь готова.