Кухонные хитрости

Хоть я мама и работающая, но у меня есть несколько правил, которые я называю «китчен рулес» (такая вредная привыска у меня– нормальные русские слова на английский манер переделывать). Так вот про правила – что я стараюсь делать на кухне чтобы эффективно использовать время и пространство. (а это уже попахивает квантовой физикой J))))) )

Посуде и приспособлениям отведены специальные места – стараюсь всегда после обеда или ужина – убираться сразу, ну не буду лукавить – заставляю свою старшую дочу.

Ингредиенты для завтрака статаюсь готовить с вечера. Можно буквально потратить 15-20 минут на приготовление теста для блинов, оладьев или даже смесь для омлета а затем поставить в холодильник. Утром на выпекание опять же уйдет 15-20 минут.

Еще одна небольшая хитрость – часто же приходится нарезать всякие овощи. Так вот что я делаю – уделяю одному ВЕЛИКОМУ делу – около часа. Нарезаю лук, морковь, картофель (кубиками и соломкой), зелень всякую ну и все то что обычно используется в повседневной готовке. И все это в морозилку на экспресс заморозку. Потом когда надо – просто достаем и размораживаем.

А у вас есть свои кухонные хитрости?