Получился офигенный торт. У меня ушло на него много времени (часа 2,5) и два кабачка
Кабачок натерла и отжала, на глаз добавила муки и 2 яйца (важно перед тем, как печь большой блин, проверить консистенцию - оладушку сделать)
начинка - куриный фарш, помидоры и сулугуни.
Промазывала слои сметаной с чесноком и зеленью.
пока кабачки стекали я поджарила куриный фарш с луком, тонко нарезала помидор и приготовила соус.
Блин я пекла так: размазывала тесто по сковородке и ждала))) проверяя обратную сторону. Когда я понимала, что ок, переворачивала блин двумя лопаточками. И уже на готовую сторону клала сыр. Пока пекся низ - сыр плавился.
Выкладывала блин на тарелку сыром кверху.
для чего сыр: пока он мягкий, втапливала в него помидоры и фарш. Это гарантировало, что торт потом не разъедется.
потом чередовала слой фарша и помидор. Смазывала обильно соусом. И вот такой торт получился:
