Рататуй.

Ингредиенты

на порций

Баклажаны

1 шт

Кабачки

1 шт

Помидоры

4 шт

Перец красный сладкий

1/3 шт

Чеснок

3-4 зубка

Лук репчатый

1/2 шт

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Растительное масло

1-2 ч.л.

Лавровый лист

2 шт

Зелень

2 ч.л.

Пищевая ценность

на 1 порцию

Калорийность

63 ккал

Белки

2.29 г

Жиры

0.47 г

Углеводы

12.37 г

Время приготовления

70 мин.

Как приготовить "Рататуй"

• 
  Кабачок, баклажан и 3 помидора нарезать тонкими кружками.
• 
  Уложить в форму, смазанную маслом, чередуя овощи по цвету (светлый-темный-светлый). Посыпаем перцем, кладем лавровый лист, сбрызгиваем маслом.
• 
  Перец и лук нарезаем небольшим кубиком.
• 
  Обжариваем на масле.
• 
  Оставшийся помидор очищаем от кожицы, мелко рубим и добавляем к луку и перцу. Вливаем 1/2 половника воды.Тушим соус минут 5.Солим и перчим по вкусу. В конце добавляем измельченный чеснок и зелень.
• 
  Заливаем овощи соусом и запекаем около часа при 180С. После чего выкладываем овощи на тарелку и поливаем соусом.
• 
  Вот как выглядит готовое блюдо