Лагман..

да-да!! наконец-то я его сделала КАК НАДО!!!

оказалось, все дело в редьке.. Самой обычной, но именно она дает тот самый вкус.

И лапшу тянула. Сама и длиииинную.. Фото тут, если не открывается позже продублирую. Кстати, там и видио есть :)