Рацион годовасика - хелп!

Накопилось несколько вопросов, помогите разобраться, плз.

1 Про каши. Сейчас едим гречку, рис, кукурузную и овсянку. Думаю насчет пшенной и манки. Что скажете?

2 Про молоко. Стала каши безмолочные разводить половинным детским молоком. Сколько в сутки можно молока? (имеется в виду, если буду в другие блюда добавлять, пить не собираемся пока)

3 Про творог. Настя очень любит творог. Суточная норма 50 г, столько мы съедаем на полдник. Можно ли помимо этого делать ей еще запеканку?

4 Про яйца. Можно ли давать не только желток, а полностью яйцо - в виде омлета, например? Если да, то сколько всего можно давать в неделю?

5 Про муку. Можно ли добавлять при приготовлении оладьев, например?