Готовим второй день подряд. Это самый вкусный яблочный пирог, который у меня получался.
Может, слышали про цветаевский пирог? Там яблоки заливаются сметанной смесью.
Я делала смесь по рецепту, только вместо 220гр сахара положила 100гр+сахарная пудра с корицей при подаче. Этого достаточно. Иначе очень сладко получается, уже пробовала. Яблоки делала тонкими слайсиками овощечисткой.
И еще я брала легкое бездрожжевое тесто (в оригинале очень калорийное :). Со слоеным получилось о тличное сочетание. 1 пласт раскатала в разъемную форму.
Начинка: 4 кислых яблока
Заливка: 200гр сметаны, 100гр сахара+ пудра с корицей для посыпки, 1 яйцо, 2 ложки муки
Вот сам рецепт: http://www.vkusnyblog.ru/smak/2296
