Кружевные блинчики на кефире

Т.к. я обожаю готовить и постоянно выискиваю новые рецепты чего-нибудь вкусненького, тех же блинов, нашла для меня наверно самый простой и вкусный.

"Уходят" со стола молниеносно)))

Что потребуется:

- Кефир 500мл

- Яйца 3 шт

- Раст. масло- 3 ст. л

- Мука 3 стакана

- Кипяток 2 стакана

- Сахар- по вкусу

- Соль 1/2 ч.л.

- Сода 1/2 ч.л.

- Уксус

Готовим: 1. В пол-литра кефира добавить соду, погашенную уксусом. Туда же яйца, раст. масло, соль и сахар. Всё оень хорошо перемешать.

2. Добавить в полученную массу муку. Тщательно перемешать.

3. Тесто залить крутым кипятком, накрыть полотенцем, и дать отдохнуть 30 мин.

4. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с минимальным кол-ом раст. масла (т.к. оно уже есть в составе).

Приятного аппетита!