Рецептик очень вкусного и ароматного бананового кекса и кексов
Обожаю этот кекс - раньше делала кексы в формочкам, теперь чтобы побыстрее делаю в один большой. Самое что замечательное - сладкий десерт, который можно есть при ГВ (у ребенка нет аллергии)
Ингредиенты:
бананы - 400 гр (лучше спелые)
маргарин или масло - 100 гр. (я готовлю на пышке)
сахар - 100 гр
яйца - 2 шт
1 ч. л. гашеной соды
мука - 250 гр.
Смешиваем маргарин с сахаром, дабавляем яйца. Бананы очистить и превратить в пюре (я блендером или можно размять вилкой) - бананы потемнеют, это нормально (кекс темный будет внутри). Добавляем бананы в уже смешанным продуктам и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и размешиваем до однородной массы (тесто будет жидковатым. Выливаем в смазанному маслом форму или формочки, но не до краев - где-то на 2/3. Ставим в разогретую духову на 180 гр. Если кекс один то на 40 мин, если маленькие то 25-30.
Проверять зубочисткой