Жюльен

Приготовила жюльенчик - обожаю это блюдо и не знала что его так легко готовить - теперь буду себя баловать)) Единстрвенное что спец. формочек не было(((

Ингредиенты (это где-то на 2-3 порции):

грибы 500 гр (я брала свежие опята, можно шампиньоны)

лук репчатый - 1 шт.

мука 2 стл. л.

сметана 200 гр. 15-25% (или сливки)

сыр - 100 гр.

соль, перец

Что я делала с опятами - так как они были свежие, то я их почистила, промыла и поставила вариться на 40 мин. (можно добавить перец горошком). Затем промыла. Так как они были мелкие, то я их не резала. Если берете шампиьоны, то их нужно нарезать.

Лук мелко нарезать (я в блендере измельчаю). Немного обжариваем, добавляем грибы и обжариваем вместе с луком. Солим, перчим.

На другой сухой сковороде обжариваем муку, добавляем сметану - хорошо перемешиваем и добавляем туда смесь грибов с луком. Все хорошо перемешать.

Сыр натереть на терке.

Берем кокотницы или любую имеющуюся форму (как в моем случае) и наполняем ее полученной смесью. Сверху засыпаем сыром. Ставим в разогретую до 180 гр. духовку до получения золотистой корочки (40 мин.). Кушать вкуснее теплым))))