последнее время делаю плов именно так, получается очень вкусно..
итак, нам понадобиться 2 большие луковицы, 2 большие морковки, 2-3 головки чеснока, 1,5-2 стакана риса, мясо, сливочное масло...
приготовление...
жарим на сливочном масле лук ( нарезка по желанию, я средне резала) до золотистого цвета
, далее добавляем крупно порезанную морковь ( это важно, нужно порезать на бруски) ,
ее жарим не до готовности а до легкого золотистого цвета, после этого выклазываем наши лучек с морковкой на тарелочку и начинаем жарить мясо
у меня свинина...жарим до золотистой корочки, мясо перчим но не солим
когда мяско подрумянилось выкладываем сверху лук с морковью ( не перемешиваем), далее рис, вставляем целиком мытые головки чеснока и заливаем горячей водой,
так что бы вода была выше уровня риса на 2-3 см. Воду предворит ельно солим. все закрываем крышкой и готовим на медленном огне около 40 мин, пока не выпарится вся вода.
Приятного аппетита!!! а запах.....
