этот рецепт уж давно нашла на просторах ББ, к сожелению, не помню у кого(
получается очень вкусный кекс.. он безумно вкусный... при этом я вообще не ем тыкву, я ее не люблю... но тут....совсем другое дело...
итак, нам понадобиться...
на тесто
1 стакан тыквенного пюре
2 яйца
1,5 стакана сахара
150 г сливочного масла ( нельзя заменять маргарином)
1, 75 стакана муки
разрыхлитель
корица
на творожную часть
200 г творога,
0,25 стакана сахара
1 яйцо.
Приготовление...
перемешиваем растопленное теплое масло ( топлю в микроволновке) с сахаром, туда добавляем яйца и взбиваем венчиком, затем добавляем тыквенное пюре ( его легко приготовить самим.. режем на небольшие кусочки тыкву, кладем в глубокую тарелку, наливаем на донышко немножко воды и ставим в микроволновку на режим приготовления-овощи или проосто на 3-5 мин и все готово.. воду сливаем а тыкву отправляем в блендер и готово тыквенно е пюре.. если пюре получилось густое то добавляем немного 1-2 ложки воды, если наоборот сильно водинистое то кладем его на сито и даем лишнему соку стечь) , затем просеиваем в наше тесто муку, добавляем корицу ( сочетание тыквы и корицы просто волшебно)и разрыхлитель.
выливаем в форму для запекания ( ее надо предварительно смазать маслом и посыпать мукой)
сверху ложкой выкладываемнаш творожный крем ( тут все просто сбиваем иворог с сахаром и яйцом, можно с помощью блендера)
м ежду творожными частями тонким ножиком делаем красивые дорожки
и все ставим в духовку, мин на 20-30 при темпер 170 гр на 40 мин.. у меня духовка температуру не держит и процесс приготовления заканчивается уже где- то на 240 гр и за 20 мин)
вот аткая вкусняшка получается...