Ростов-на-Дону
Открыли сезон клубники)
Классический бисквит
4 яйца
1ст.сахара
1ст.муки
Крем шоколадный ганаш
сливки 100мл+100гр.шоколада
Крем сырно-сливочный (маскорпоне300гр +сливки300мл+сахарн.пудра0,5ст)
печенье савоярди 1уп.
клубника 1кг.
сироп для пропитки (вода+сахар 1:1+ваниль)
Ростов-на-Дону
Блин,а где вы брали местную клубнику?Чего то я только турцию видела???Трава-травой(((Полетела в мусор(И где савоярди покупали?Хочу такую вкусняшку
Ростов-на-Дону
клубничка своя уже, с бабулиных грядок! а печенье в ОКЕЕ покупала
Ростов-на-Дону
Хорошо когда с бабулиных грядок)))))
Расскажите,слой ганаша,потом крем и бисквит?Печенье на креме держится или перевязывали чем то???
Ростов-на-Дону
Слой ганаша, затем резала клубничку, затем сливочный крем. Ягоды между кремами - на усмотрение, мне нравиться побольше ягод)) Печенье держиться на креме, ничем не перевязвала. Просто немного смазала бока торта и каждую печеньку кремом и приврепляла к бокам - в итоге, печенье прекрасно пропиталось и стало нежным и сочным.
Пенза
Отлично сезон у вас начался! а мы своей клубники не дождемся наверное - вымерзла. Но рецепт берем в копилку
Абакан
Какой у вас вкусный дневник!!! Очень всё изысканное!!! Наталья,а клубничку нужно покрывать желе? У вас смотрится не покрытой ничем...........
Ростов-на-Дону
До изысканности мне еще учиться и учиться))) Я клубнику ни чем не покрывала, тк. оформляла прям к застолью, те она просто не успела бы потерять свой презентабельный вид. А если предполагается предварительное оформление то, наверное, следует покрыть каждую ягодку желе специальным.
Липецк
Наталья, выглядит Ваш тортик экстремально аппетитно)))
а можно чуть подробнее, не разобралась, как его собрать-то?
Ростов-на-Дону
Спасибо))
что именно подробно написать? ниже в комментариях писала))
Ростов-на-Дону
Да, было вкусненько
, мне правда достался всего один кусочек,
все расхватали и велели повторить)
вот это красота
