Медовик )

Для коржей:мука - 500 гр.яйцо - 2 шт.сахар - 200 гр.масло сливочное - 80 гр.мед - 3 столовые ложки с горкой.сода - 2 чайные ложки без горки (гасить не нужно).Яйца перемешиваем с сахаром,слегка взбиваем,затем добавляем мед,соду и сливочное масло; все перемешать и поставить на воляную баню,прогревать при постоянном помешивании,масса увеличится приблизительно вдвое;Снимаем массу с плиты и просеиваем туда муку,замешиваем тесто. (тесто будет липким,поэтому я замешивала миксером с насадкой для замешивания). Дать остыть тесту,начать раскатывать,когда станет чуть теплым; раскатывать толщиной примерно 5 мм,можно и меньше,потому что при выпекании поднимается. я обрезала лепешечки по тарелке,чтобы были ровно круглыми.Выпекать коржи на пергаменте,смазанном растительным маслом при температуре 180-200 С 3-4 минуты,очень быстро пекутся.Для крема:сметана 25-30% - 400грсливки 33% - 150 грвареная сгущенка - 1 банкамед - 2 столовые ложки с горкой.Все это добро перемешать миксером и крем готов! ) Покрыть им коржи послойно,дать настояться и пропитаться,я еще посыпала сверху тертой шоколадкой и печеньем.

Да в легкую ))

Ой, а мне целиком!