Что посоветуете приготовить?

Мы который год, закрываем маринованные, делаются быстро, а главное вкусно
Подготовленные грибы залить холодной водой и поставить вариться. После закипания варить 5-10 минут, снимая пенку, после выложить в друшлаг и дать стечься воде. Маринаад на 1 литр воды 2 ст.л. соли, 1 ст. л. песка, 40 мл уксуса 9% все прокипятить. В горячий маринад добавить грибы, перемешать. В банки положить перец горошком, гвоздику , лавровый лист, семена укропа и горчицы, укупорить. Есть можно сразу, как остынут. Эти грибы едят даже те, кто не не ест маринованные, а только соленые.

Скоросолёные. Сначала грибочки отвариваем. Потом кладём в пакет полиэтиленовый, добавляем соль, перец. лаврушка, если есть, укроп зонтики, гвоздичка, специи, какие нравятся. Туда же уксуса совсем чуть-чуть. Потом берём этот пакет и бодро в припрыжку идём по какимнибудь важным делам. Важно: по дороге трясти. Чернз 2 часа прогулок можно кушать. Трясти 2 часа подряд необязательно, как получится, можно и не за один день, ничего с ними не сделается. Ещё хорошо лучок ремчатый, резаный. он тоже посолится. Важно: они другие получается, не такие, ак по классическому  рецепту.

Можно сделать солянку: 1ведро опяты сварить 30мин,пропустить через мясорубку,пожарить.2кг морковь через терку,пожарить,2кг лук полукольцами пожарить,2кг капусту шинков,потушить. Потом все это смешать в кастрюле и добавить 2кг помидор через мясор. Соль и сахар по вкусу. Потушить на медл огне 2,5 часа.добавить уксус 2с.л. И на зиму в баночки!Получается очень вкусно.

я весь урожай сваила и в порционные пакетики заморозила. если хочется что то приготовить, достаю размораживаю и жарю

блин завидую,обожаю опята))))))

Я бы наморозила...они жереные очень вкусные!