Ой, как я его хотела...дамашнего, воздушного, но очень боялась...но все же решилась
оказалось все банально и просто
5 яиц (белки)
стакан сахара
сначала взбить белки с щепоткой соли в пену
затем добавлять сахар по столовой ложке
взбивать до тех пор, пока масса не станет плотной, густой
(я думаю минут 10-15)
Противень застелить бумагой для выпечки.
С помощью кондитерского шприца (а я его не нашла и делала ложкой) выложить безе.
Сушить в духовке при темепературе 100 градусов от 1 час до 2 в зависимости от размера безе.
я чуть пересушила, но все равно оч вкусно