Запеканка с фаршем и картофелем.

Ну насколько Ромка не любит пюре и обожает котлетки, это блюдо он умял за обе щечки.

Сделала сегодня вот такую запеканку

500 г фарша (любого по вкусу) 500 г картофеля 200 г сыра 350 г помидоров 150 г лука 1-2 ст.л. сливочного масла соль перец

 

Я делала без помидоров, так как на улице -26 и неохота собирать ребенка и идти по морозу в магазин.

Картофель почистить (если он крупный, разрезать на 2-3 части), отварить до готовности.

Лук мелко покрошить.

Помидоры нарезать кубиками.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.

Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.

Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, посолить, потолочь.

В форму для запекания выложить фарш.

На фарш выложить картофельное пюре, разровнять.

На картофель выложить натертый на мелкой терке сыр. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Всем приятного аппетита!