Масленица :)

Обожзаю масленичную неделю. Всего пеку блины, стараюсь по немного и каждый день. Мои все обожают это лакомство, чему я очень рада :) 

Дарья любит (как и я) просто с маслом. Мишка - с сыром. Иногда еще с творогом делаем. 

Рецепт прост, по мне вообще, блины, чем проще - тем вкуснее. Бабашка когда-то давным-давно раскрыла свои секреты очень вкусных блинчиков, вот могу и с вами поделиться:

1 л молока

1 яйцо

мука на глаз (тесто должно получиться довольно-таки жидким, немного гуще, чем сливки, но можно и погуще сначала сделать, а потом, если увидете, что по сковороде плохо растекается, что разбавляете еще молоком)

соль по вкусу

Мои 2 секрета очень вкусных блинов:

- смазывать сковороду салом при выпекании (вкус его не чувствуется на блинах, но  они от этого становятся мягенькими и особыми что ли)

 - печь ТОЛЬКО на большом огне и быстро, буквально секунд по 20-30 на каждую сторону. 

Именно благодаря этим моим манипуляциям блинчики получаются тоненькими, ароматными, с дырочками :)