Искала я тут тортик дочке на 2 ДР и нашла . Вкуснота необыкновенная, я его правда чуть подкорректировала))))) Вместо песочного теста, для простоты делала с печеньем. И в тесто вместо сахара и молока добавила сгущенку.
Гости сказали, что вкуснее чем в кафейнях))))
Мой рецепт.
Корпус- 2 пачки печенье юбилейное (лучше 3) перетираем в крошку, натираем примерно полпачки масла, перемешиваем и в съемной форме делаем дно и бортики. Ставим в духовку на 5 минут. Массу рапределять легче стаканом.
Начинка - 900 г мягкого творога, 4 яйца,2 ст.л. муки без горки, 3 ст.л. сахара, 1 ч. л. лимонной цедры
200 г вишни без косточек.
Все смешиваем кроме вишни. На дно выкладываем вишню и заливаем начинкой. Выпекать лучше сразу при температуре 180 градусом 45 минут, потом минут 15 просто подержать в духовке. Дать выстоять ночь ( я на балкон выставляла). И вуа ля.