ужин
Что-то разошлась я сегодня однако. Начинки сделала много и все придумывала чтобы еще такого нафаршировать исходя из того, что есть в холодильнике.
Получились фаршированные перцы, фаршированные помидоры, фаршированные яйца и даже фаршированные маслины. :) И самый прикол, что начинка все равно осталась. Ну мы ее просто так съели, уже некуда ее было засовывать. Хотя был бы лаваш или еще что-нибудь...
Начинка для перцев и помидор: куриное филе, рис с карри, морковь, лук, сыр сверху и немного сливок.
Начинка для яиц и маслин: тоже самое, только без сыра, но с добавкой желтка, укропа и сметаны.
Мама мальчика (16 лет)
Иерусалим
Юль, так красиво всё! Перцы фаршированные обожаю! Я не поняла про филе, оно сырое было?
0
06.02.2013
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Москва
спасибо)
да нет, что ты:) куриное филе, мелко-нарезанное, лук, морковь обжаривала, тушила на медл. огне до готовности, рис с карри сварила, все смешала и давай фаршировать.
0
06.02.2013
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Москва
недолго. только чтобы перцы с помидорами "схватились" и мягкими стали
0
06.02.2013
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Иерусалим
А, теперь все поняла. Я овощи всегда с сырым фаршем делаю, поэтому и не могла понять, как ты им маслины и яйца фаршировала)) Мой муж фаршированные яйца готов каждый день есть, правда я с рыбной начинкой делаю.
0
06.02.2013
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Москва
сырой фарш, а еще что?
просто готовность этих продуктов разная по отдельности. Мне нравится, чтобы мясо было нежнейшее, а луку и моркови нужно пару минут подрумяниться и размягчиться, а это невозможно если ты готовишь их вместе. Плюс потом я добавила свежей зелени, не хотела зелень запекать, ну и сметану там.
0
06.02.2013
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Иерусалим
Я не кладу зелень в фарш, посыпаю ею готовое блюдо. Сметану тоже не кладу. Фарш, лук, приправы, рис. Иногда вообще ассорти делаю, всякие фаршированные овощи: лук, перец, помидоры, голубцы, кабачки. Но запекать или тушить долго надо, это конечно совсем другое блюдо получается, не такое, как у тебя.
0
06.02.2013
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Москва
лучше, вкуснее? лук фаршировать - это что-то нечто!! интересно как? его варить надо перед этим?
0
06.02.2013
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Иерусалим
Более традиционно получается) Я тебе про лук с компа ссылку дам!
Я раньше луковицу поперек разрезала и выковыривала середину и фаршировала. А недавно узнала намного более легкий способ, но его тяжело объяснить, я тебе ссылку дам.
0
06.02.2013
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Иерусалим
Набери в поисковой строке bambik мемуляим
0
06.02.2013
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Москва
набрала, осилила. Круто! возьму лук на вооружение, когда в следующий раз дойдут руки.
А более традиционно для меня сложновато. К этому готовиться надо и настроение соответствующее. Фарш мы делаем исключительно сами. Вернее только муж. А до этого он спецом едет на рынок к знакомой тетке (годами у нее берем уже, запомнила она нас, а мы ее) и она ему лучшее, так сказать, мясо продает. Потом дома он сам это все на мясорубке прокручивает, я леплю на котлеты и просто откладываю в морозилку. Сама с мясорубкой не дружу (ну или просто мне хочеться оставить это чисто мужской затеей:)).
0
06.02.2013
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Иерусалим
Про мужскую затею - очень предусмотрительно!)) Я фарш тоже сама делаю. И котлеты и фрикадельки замораживаю.
0
07.02.2013
Ответить
Мама двоих (17 лет, 14 лет)
Фрязино
Юль, ну какая ж ты молодец! и красиво-то как! я ни одно из этих блюд ни разу не готовила:))
0
06.02.2013
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Москва
спасибо:) да это просто! я за перцы ухватилась, а потом пошла в разнос)))
0
06.02.2013
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Санкт-Петербург
красотища, вот так ужин, особенно перцы-загляденье
0
07.02.2013
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Красноярск
Как красивенько и аппетитно выглядит, ммм)))
0
06.02.2013
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Москва
яйцо и маслины попробовала - вкусно:))
0
06.02.2013
Ответить
