Шашлычок

Если мясо свежее (а это лучше всего, проверено)), его мариновать вообще не нужно. Засыпать луком и специями, спрыснуть капельку буквально лимонным соком и хорошенько руками помять. Обычно проходит, конечно, какое-то время, пока доберемся до леса или озер, но на вкус великолепно. Солить уже перед тем, как на шампуры нанизывать. Если раньше - мясо сто процентов станет жестковатым. Есть еще нюансы в процессе жарки, но это у каждого свое)). Чуть не забыла: мы всегда берем ошеек, он хоть и жирный по определению, но нежнее других частей, к тому же, если есть хороший выбор, можно найти и вообще шикарный кусок без прослоек. В прошлом году шашлык не давала дитю, в этом - без вопросов, но и без фанатизма)). 

передачу смотрела по телевизору... мясо сохраняет свои свойства при мариновке их либо в ананасе, киви или в манго получаеться очень сочные и свои питательные  свойства сохраняет ..... сама тоже хочу попробывать ...

уксус, соль, лук и перец..слышала еще в помидорах маринуют, хочу попробовать уже давали, шашлык любит, мясная душа..

Когда Илья был крохой, делала на минералке или на кефире из индейки. Очень вкусно и нежно получалось!

Лук, специи для шашлыка, соль, сыроватка. Всегда нежное вкусное мясо. я против уксуса.

МНого лука, лимон( можно и без него) соль и перец.... 

Специи,газировка,лук.