Нижний Новгород
Тоже думаю над меню на НГ:))) у нас будет "легкий стол" - закусочки маленькие типа рулетиков из лаваша с разными наполнителями, красная - белая рыба. Муж обожает оливье, а я терпеть не могу его:)) будет 2-3 салатика поэтому, один из них скорее всего оливье:) Мясо пока не знаю, муж не ест его, я и дети едим , но мало...
Овощи микс запеченные с сыром, и еще хочу приготовить блинный пирог
Н-даа...зато над сладким я даже не думала:) сразу 4 пункта наметила,...
Н-даа...зато над сладким я даже не думала:) сразу 4 пункта наметила,...
0
27.12.2013
Ответить
Славутич
А у нас будет фаршированная индоутка, тоже пара салатов, ну и я не могу без красной рыбы ))) Но все еще в планах, думаю над меню.
Из сладкого хочу печеньки красивые и марципановые конфетки сделать, но это болше не на сам стол, а просто "шоб було" )))
На стол скорее всего фрукты только, и так объедаловка ночная, куда еще сладкое )))
0
27.12.2013
Ответить
Нижний Новгород
А я над салатами голову ломаю - детям майонез не даем, а все салаты, которые муж любит, с майонезом...а хочется что-то придумать, чтобы все могли поесть:)) или мне опять придется на каждого члена семьи отдельно готовить 
.... у нас все со своими предпочтениями, с ума сойти можно:))) только сладкое нас объединяет:)))) ну и фрукты, да:)
0
28.12.2013
Ответить
Тань, а домашний майонез не пробовала готовить? Если муж не ест мяса, то с чем же он оливье любит? Или колбаса не мясо?))))
0
28.12.2013
Ответить
Нижний Новгород
Ян, одно время готовила домашний майонез постоянно...доготовилась, что называется, теперь сама на него смотреть не могу:))) ну изредка в салатах я его люблю, да:) но больше не готовлю:)))
И у нас от оливье название осталось просто:) мы его под себя модернизировали, он без колбасы...зато свежее яблоко туда входит у нас:)))
0
28.12.2013
Ответить
Славутич
я майонез не люблю, только в каком-то салате ем, если он там незаменим)))
0
28.12.2013
Ответить
Нижний Новгород
Свет, вот искала интересные рецепты салатов на НГ, так все что видела - с майонезом!!! у нас наверное самая майонезо-поедающая страна в мире:)))) других соусов не найдешь - вон в штатах их десятки под каждый салат, выбирай не хочу...а у нас дешево и сердито-везде майонез:)
0
28.12.2013
Ответить
Славутич
ага)) благо я мужа на оливкое масло подсадила, мы хоть овощные салаты едим без майонеза)))
У нас скорее всего греческий салат будет и с креветками (рецепт хороший еще ищу)
0
28.12.2013
Ответить
Нижний Новгород
Греческий -это вещь!!!! Тоже любим его:) а масла - мы в салаты кукурузное, льняное используем еще. Мужа отучила от того количества майонеза, которое он раньше употреблял, у него язва была раньше, так что приучаю к здоровому питанию:)))
0
28.12.2013
Ответить
Вот греческий обожаю, но сейчас огурцы с помидорами невкусные, как трава. муж просит селедку под шубой))))
0
29.12.2013
Ответить
Славутич
А у нас достаточно неплохие на вкус, крымские, тепличные.
Селедку под шубой люблю )))
Видела такой салат рулетом?
0
29.12.2013
Ответить
Славутич
глянь нашла - вдруг пригодится
Только мне горчицу нельзя ложить - у мужа язык распухнет
Заменяем майонез соусом
Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.
Ингредиенты:
Заменяем майонез на соус:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
0
28.12.2013
Ответить
С яблоком вкусно! А я в оливье никогда зеленый горошек не ложу - терпеть не могу и только с говядиной делаю. Но от майонеза я отказаться не могу, хотя ем его не так уж много иногда с первым да с пельменями ну и в салатах, но их чаще по праздникам готовишь
0
29.12.2013
Ответить
Славутич
Какие у всех вкусы разные)) Я пельмени с майонезом не представляю, только с кетчупом могу есть их, или масло+молотый перец.
0
29.12.2013
Ответить
Славутич
эх( короче мой сын нифига не ест, салаты не любит, только один ест (яйца+плавленный сырок+чеснок+майонез), но майонез он тоже не любит, поэтому ложу немного. Ест супы, каши, макароны, мясо. Молочку всю, из молочных каш только пшенную, остальные не впихнешь. Еще сосиски, но только одного сорта. Ну фрукты. И сладости. Так что мне на стол для ребенка сложно что-то придумывать))) Отварю рис, да котлетки легкие или курицу кусочками)))
0
28.12.2013
Ответить
Нижний Новгород
Светик, ну в принципе он у тебя много ест! Чеснок даже!!!! просто у детей свои предпочтения, мои например мясо любое очень мало едят, рыбу одно время ели, сейчас перестали... А салаты - только овощные едят - морковь тертую, свеклу, помидорно-огурцовый летом, младшая обожает винегрет, старшая вообще не ест его...зато старшая ест творог по две порции, а младшая вообще не ест его:) Любят то, к чему привыкли - супы, каши обожают...вот сварю им овсянки с изюмом на НГ:))) нечего желудок перегружать 
...
0
28.12.2013
Ответить
Славутич
ест, но мало и без особого желания)) рыбу жареную забыла, ест.
Но шустрый шилопоп, значит хватает)))
0
28.12.2013
Ответить
Нижний Новгород
Да-да, мои тоже мало едят, но по ним не скажешь:))) Я думаю, это наше мамское волнение больше, а детки свой организм слушают и знают, чего и сколько им хочется:)
0
28.12.2013
Ответить
Славутич
вот в саду не ест )) другие уплетают сидят, а он не прикоснется.
Только макароны съедает, борщик,ну блинчики еще, но пустые - начинки не любит.
0
28.12.2013
Ответить
Нижний Новгород
хм, надо же.... мы не в простой садик ходим, в православный, с 10 до 16, но там 2-разовое питание, так они там с добавкой всегда просят. А вот некоторые детки, кто первый год пришли, 3 летки, вообще отказываются от еды первое время. Но Ромик то не первый год уже ходит...а ты сама не пробовала, что им дают?
0
28.12.2013
Ответить
Славутич
да нормльно их кормят там, он и у других не ест. Вот приходим в гости, может ничего там не есть, обычно ж готовят не детское.
Другие хоть бутерброд утащат, мой только оливки может съесть, всю тарелку)))
Просила маму несколько раз сидеть с ним. Говорит не ест ничего, выготавливала ему, а он в отказ.
Говорю, свари пустой гречки и отдельно положи курицу, без шкуры и не жирную. Звонит - ест. Суп "сырой" как мама моя называет, т.е. мы его не зажариваем вообще, - ест! Просто рис и сосиску - ест. Макароны и на отдельной тарелке котлетку не жирную - ест.
Ему раздельное питание подавай)) смешивать не стоит, даже не прикоснется.
Вроде и не баловала, но мама говорит что и я плохо ела в детстве и перебирала все, нюхала. Он тоже))) Наследственное.
0
28.12.2013
Ответить
Нижний Новгород
Свет, у тебя чудо-ребенок, у него внутреннее чутье, он же выбирает самую здоровую и полезную диету!!! такое редко бывает:) ну и конечно, "традиционное" питание совсем не такое полезное, тут ничего не поделаешь...
0
28.12.2013
Ответить
Славутич
порой напрягает))) прибежишь домой, а он не ест того что есть, становишься и готовишь )))
Картошку ест только цельновареную, пюре ни в какую, редко когда может съесть, на моей памяти ооочень мало такого.
0
28.12.2013
Ответить
Нижний Новгород
Да, напрягает:)) у моих тоже у всех свои "буду-не буду", причем только привыкну-приспособлюсь, кто-что ест-не ест, а тут раз и власть вкус опять меняется 
...и по новой:))))
0
28.12.2013
Ответить
Николаев (Львовская обл.)
Буженину (это традиция)
салат из креветок
салат из кальмаров, заливную рыбу, салат из курицы, мясные косички, греческий, ну и так, по мелочи, сырные шарики, острый чернослив. На много и все обожают пожрать со вкусом))
салат из креветок
салат из кальмаров, заливную рыбу, салат из курицы, мясные косички, греческий, ну и так, по мелочи, сырные шарики, острый чернослив. На много и все обожают пожрать со вкусом))
0
27.12.2013
Ответить
Славутич
Так-с, про салат с креветками, мясные косички, сырные шарики и острый чернослив подробнее )))
0
27.12.2013
Ответить
Николаев (Львовская обл.)
чернослив - помыть холодной водой, дать стечь, нарезать полосками, смешать с рублеными грецкими орехами и чесноком и заправить йогуртом несладким
мясные косички - брала рецепт у Марины-мандарины, посмотри, не найдешь - напиши, классная штука!
сырные шарики: тертый твердый сыр смешать с творожным сыром пополам, добавить майонез, обвалять в этой массе крупные красные виноградины, сверху обвалять в мелко рубленной зелени, или паприке. Вместо виноградин можно крупные черные маслины
Салат с креветками: по типу такого http://www.babyblog.ru/com/cookingbook/470833 , только я не люблю авокадо, заменяю на много-много перца болгарского, иногда делаю креветки и мидии микс
0
29.12.2013
Ответить
наличие в семье маленького аллергика пресекает всякие попытки наготовить чего-нибудь этакого( Тазик оливье - святое
0
27.12.2013
Ответить
