Кабачки на крупную терку, хорошенько посолить, отжать сок, добавить яйцо, 2ст. ложки сливок, муку. Ложкой выложить на сковороду, обжарить с двух сторон, готовить под крышкой. Вкусно!
А еще вкуснее если вместо сливок добавить 2 ложки пива. 
Звенигород