Разве можно приготовить что-то вкусное, нежное и интересное в краткие сроки? Мой ответ- Конечно ДА! Например, замечательный гороховый киш с беконом.
Рецепт под катом:
Состав: 1 ст.муки, 150 гр. сливочного масла, 2 яйца, 1/2 лук порей, 300 гр. сыра Пармезан, соль, 4 ст. ложки сметаны, 5 листьев базилика, упаковка бекона, 250 мл. сливок 20%, 1 стакан свежего горошка (или 1 банка консервированного)
1. Размягченное сливочное масло порезать кубиками, взбить блендером до белого цвета,
2. Муку соединить с размягченным маслом и тертым на мелкой терке сыром, и 2мя ложками сметаны и солью по вкусу. Замесить однородное плотное тесто, скатать его в шар и поставить охлаждаться в холодильник на 20 минут.
3. Полоски бекона мелко порезать
4. Лук порей и листья базилика, промыть, мелко порезать
5. На посыпанном мукой столе, раскатать тесто и выложить им форму, аккруатно расправляя по краям, сделать вилкой наколы, для того что бы тесто не поднялось. Форму поставить в ранее разогретую до 220 градусов духовку и выпекать 10-15 минут при 180 градусах
6. После этого лук порей, базилик и бекон выложить в полуготовую форму и равномерно распределить по поверхности. Сверху все засыпать горошком и выпекать еще минут 10
7. В емкость поместить 2 яйца, тертый сыр, сливки, 2 ложки сметаны и хорошо взбить блендером до образования однородной массы. Полить полученной смесью пирог за 10 минут до окончания. Дать запечься
8. Готовый киш остудить, порезать и подавать к столу.